Koľko to trvá
Príprava 20 minút, pečenie cca 20 minút, chladenie 4 hodiny a viac
Čo potrebujeme na veľký plech
Na cesto
170 g hladkej múky
1 sáčok prášku do pečiva
170 g práškového cukru (ja dávam 100g)
1 vanilkový cukor
štipku soli
170 g mäkkého masla
4 vajíčka
Na plnku
1 kg mäkkého tvarohu
2 balíčky práškovej želatíny
180 g práškového cukru
1 citrón (kôru aj šťavu)
2 šľahačky
Na úplný vrch
1 až 1,5 pohára zaváraných marhúľ (záleží na veľkosti plechu).
Ako sa to robí
Múku zmiešame s práškom do pečiva. Postupne primiešavame ostatné prísady na cesto, miešame ručným šľahačom. Cesto vylejeme na vymastený a vymúčený plech a pečieme na 180 stupňov cca 20 minút.
Plnku spravíme tak, že necháme napučať želatinu v 150 ml vody, zohrejeme, necháme trochu vychladnúť. Dobre premiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, tvarohom, citrónovou kôrou a šťavou. Nakoniec opatrne zapracujeme dotuha vyšľahanú šľahačku.
Vylejeme na vychladnuté cesto na plech. Necháme trochu stuhnúť a na vrch poukladáme marhule v 3 centimetrových rozostupoch. Necháme úplne stuhnúť v chladničke, cca 4 hodiny.
Po nakrájaní vyzerajú rezy ako kockaté volské oko.
