Školské bezlepkové koláčiky- 3 zmesi na pečenie muffinov a brownies

Školské bezlepkové koláčiky- 3 zmesi na pečenie muffinov a brownies

Luxusné bezlepkové brownies:

Zloženie: mandľová múka, horká čokoláda (min. 54% kaka, kakaová hmota, cukor, emulgátor E322, prírodná aróma), trstinový cukor, mliečna čokoláda (kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), kokosová múka, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky: 47, z toho nasýtené mastné kyseliny: 15, Sacharidy: 25, z toho cukor: 21, Bielkoviny: 13, Soľ: 0,48. Energetická hodnota (kJ/kcal) 2474/591.

Hmotnosť: 420g

Návod na prípravu: Zmes opatrne zmiešame s 3 vajíčkami a 180g rozpusteného vychladnutého masla, nalejeme do zapekacej formy alebo pekáčika (asi 20x30cm), ktorý sme vymazali olejom. Na dno dáme papier na pečenie a nalejeme cesto, vyhladíme. Pečieme na 160 °C asi 25 minút. Po vychladnutí krájame na kocky.

Bezlepkové muffiny s malinami a bielou čokoládou:

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, biela čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), lyofilizované maliny, prášok do pečiva, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky: 4,4, z toho nasýtené mastné kyseliny: 2,3, Sacharidy: 83, z toho cukor: 58, Bielkoviny: 5,2, Soľ: 0,6. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1676/400. Hmotnosť: 390g

Príprava: 4 vajcia, 100g bieleho jogurtu a 120g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame metličkou, pridáme zmes na pečenie a zase dôkladne premiešame. Formy na 12 menších muffinov potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do 3/4 zmes. Pečieme na 170 °C asi 25 minút. Posledných 5 minút necháme vo vypnutej rúre.

Bezlepkové muffiny s troma druhmi čokolády

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, horká čokoláda (min. 60% kakaa, kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sójový lecitín, vanilkový extrakt), mliečna čokoláda (kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), biela čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), kakao, prášok do pečiva bez lepku, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky (g): 10,5, z toho nasýtené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukor: 47, Bielkoviny: 6,8, Soľ: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnosť: 405g

Príprava: 4 vajcia, 100g bieleho jogurtu a 150g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame (metličkou alebo ručným mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dôkladne premiešame. Formy na 12 muffinov potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do 3/4 zmes. Pečieme na 170 °C asi 25 minút.