Bezlepková voňavá sada – muffiny a koláče – 4 zmesi na pečenie

Bezlepková voňavá sada – muffiny a koláče – 4 zmesi na pečenie

Bezlepkové perníkové muffiny s orechami a kakaom – zmes na pečenie

Skvelé sú aj na druhý deň. Skúste poliať polevami, čokoládou, alebo ozdobiť posypmi.

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, vlašské orechy, kakao, prášok do pečiva, zmes vianočného korenia, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 5,5, z toho nasýtené mastné kyseliny 3, Sacharidy 76, z toho cukor 47, Bielkoviny 6,8, Soľ 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnosť: 405g

Návod na pečenie
150ml chuťovo neutrálneho oleja a 100ml mlieka zmiešame so 4 vajíčkami. Prisypeme zmes na pečenie, dôkladne premiešame a plníme cca 12 muffinových košíčkov alebo nalejeme do maslom vymazaných foriem. Pečieme na 170 °C asi 15 minút.

Bezlepkový perník s mandľami a lieskovými orieškami – zmes na pečenie

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, mandľová múka, lieskové oriešky, prášok do pečiva, zmes korenia.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 0,1, z toho nasýtené mastné kyseliny 0, Sacharidy 87,3, z toho cukry 0, Bielkoviny 0,3, Soľ 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1541/368. Hmotnosť: 480g

Recept: 4 vajíčka, 250ml mlieka, 100ml slnečnicového (alebo iného chuťovo neutrálneho) oleja dôkladne zmiešame so 4 lyžicami medu (môžeme opatrne mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dobre premiešame. Formu na pečenie potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do nej zmes. Pečieme na 170 °C asi 50-55 minút. Skúsime špajľou, pečieme kým nevytiahneme špajľu suchú. Perník je výborný, aj keď ho uprostred prerežeme, potrieme džemom a zase zaklopíme. TIP: úžasný je s trblietavou polevou a krásnymi posypmi.

Bez laktózy: mlieko nahradíme rastlinnou alternatívou (napr. kokosovým mliekom).

BEZLEPKOVÉ muffiny voňavé s 3 druhmi čokolády – zmes na pečenie

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, horká čokoláda (min. 60% kakaa, kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sójový lecitín, vanilkový extrakt), mliečna čokoláda (kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), biela čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), kakao, zmes korenia, prášok do pečiva bez lepku, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky (g): 10,5, z toho nasýtené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukor: 47, Bielkoviny: 6,8, Soľ: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390.

Hmotnosť: 405g

Príprava: 4 vajcia, 100g bieleho jogurtu a 150g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame (metličkou alebo ručným mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dôkladne premiešame. Formy na 12 muffinov potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do 3/4 zmes. Pečieme na 170 °C asi 25 minút.

Voňavá bezlepková zámocká bábovka – zmes na pečenie

Sypká zmes na báječnú bábovku bez lepku z našej špeciálnej zmesi gaštanovej, kukuričnej, pohánkovej a ryžovej múky obohatená čokoládovými slzičkami z horkej belgickej čokolády a vlašskými orechami.

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), trstinový cukor, vlašské orechy, horká čokoláda (min. 54% kakaa, kakaová hmota, cukor, emulgátor E322, prírodná aróma), prášok do pečiva bez lepku, zmes korenia, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 13, z toho nasýtené mastné kyseliny 3,3, Sacharidy 71, z toho cukor 43, Bielkoviny 5,3, Soľ 1,2. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1781/425.

Hmotnosť: 395g

Recept: 90g rozpusteného a vychladnutého masla zmiešame s 5 vajíčkami a 50g tvarohu. Prisypeme zmes na pečenie, dôkladne premiešame. Formu na bábovku potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme cesto na bábovku. Pečieme na 170 °C asi 40 minút.

Bezlaktózový recept: nahraďte 90g masla 100ml oleja a tvaroh rastlinným, prípadne bezlaktózovým jogurtom alebo tvarohom.

Pečenie bez zvyškov a s najkvalitnejšími domácimi prísadami.