Školské bezlepkové koláčiky- 3 zmesi – na muffiny a brownies

Luxusné brownies:

Sypká zmes na skutočne vynikajúce brownies len z výberovej  mandľovej a kokosovej múky s mliečnou a horkou belgickou čokoládou.  Vhodné aj na bezlepkovú diétu, skvelé pre všetkých.

Zloženie:

Mandľová múka, horká čokoláda, hnedý cukor, (min 54%), mliečna čokoláda, kokosová múka, soľ)Hmotnosť 460 g. Stačí zmiešať s 3 vajíčkami a maslom podľa receptu na zadnej strane a upiecť.Brownies a malinami-

Muffiny s malinami:

Recept:
40g rozpusteného a vychladnutého masla zmiešame s 1 vajíčkom, 180ml mlieka a 100g jogurtu. Prisypeme zmes zo sáčku, dôkladne premiešame a plníme 6 – 8 muffinových košíčkov do 2/3 do maslom, či Trennfetom vymazaných foriem. Pečieme pri 170 °C asi 20 minút.

Zloženie:
Trstinový cukor, biela čokoláda (kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), lyofilizované maliny, ryžová múka, kukuričná múka, kukuričný škrob, tapioková múka, prášok do pečiva bez lepku, jedlá sóda, xantanová guma, soľ.

Muffiny s troma druhmi čokolády

Zloženie: naša bezlepková zmes (kukuričná múka, ryžová múka, pohánková múka bez lepku, gaštanová múka, kukuričný škrob), cukor, horká čokoláda (min. 60% kakaa, kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sójový lecitín, vanilkový extrakt), mliečna čokoláda (kakaová hmota a kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), biela čokoláda (cukor, kakaové maslo, sušené mlieko, sójový lecitín, vanilkový extrakt), kakao, prášok do pečiva bez lepku, soľ.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky (g): 10,5, z toho nasýtené mastné kyseliny: 3, Sacharidy: 76, z toho cukor: 47, Bielkoviny: 6,8, Soľ: 0,85. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1634/390. Hmotnosť: 405g

Príprava: 4 vajcia, 100g bieleho jogurtu a 150g rozpusteného vychladnutého masla dobre premiešame (metličkou alebo ručným mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dôkladne premiešame. Formy na 12 muffinov potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do 3/4 zmes. Pečieme na 170 °C asi 25 minút.