Obľúbená dvojsada: „Vanilkový baranček a mazanec“

Obľúbená dvojsada: „Vanilkový baranček a mazanec“

Doprajte si Veľkú noc bez stresu a zbytočných nákupov. Rýchle a úžasné pečenie. Tradičný baranček s vanilkou, pomarančovou a citrónovou kôrou, voňavý mazanec a hrozienkami a zmes na úžasný (nielen) veľkonočný koláč.

Veľkonočný baranček

Zloženie: hladká múka, cukor múčka, prášok do pečiva, pomarančová kôra sušená, citrónová kôra sušená, zmes korenia.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 1,4, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 76, z toho cukry 32, Bielkoviny 4,8, Soľ 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354. Hmotnosť: 300g

Príprava: 2 vajíčka, 190ml smotany na šľahanie a 45g rozpusteného vychladnutého masla dôkladne vymiešame (môžem mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dobre premiešame. Formu na barančeka potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do nej zmes, rozotrieme smerom do krajov a uší. Pečieme na 170 °C asi 40 minút. Skúsime špajľou, pečieme kým nevytiahneme špajľu suchú. Zdobíme mašľou a posypeme práškovým cukrom. TIP: Do cesta môžeme podľa chute pridať hrozienka namočené v rume (cca 50g), kandizované ovocie, alebo trochu rumu (0,02l).

Mazanec s hrozienkami

Zloženie: hladká múka, cukor krupica, nesírené hrozienka, vanilínový cukor, sušené droždie, citrónová kôra, soľ.

Výživové hodnoty na 100g výrobku (g): Tuky 1,4, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 74, z toho cukry 22, Bielkoviny 9,8, Soľ 0,1. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354. Hmotnosť: 460g

Príprava: 85g roztopeného a vychladnutého masla zmiešame s 1 vajíčkom a 1 žĺtkom a 150ml mlieka. Prisypeme zmes na pečenie, uhnetieme hladké cesto a necháme v teple 60min kysnúť. Vytvarujeme bochník, necháme prikrytý kysnúť ďalších 60-90min. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, môžeme posypať plátkami mandlí. Pečieme na 160 °C asi 45 minút. Mazanec je hotový, keď do ňho pichneme špajľu a vytiahneme ju suchú.