Chlebový cop s pohánkovou múkou a kurkumou

Popis

Zloženie: hladká múka, pohánková múka, soľ, sušené kvasnice, kurkuma.  Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 4,5 z toho nasýtené mastné kyseliny 1,6 Sacharidy 63 z toho cukor 4,1 Bielkoviny 9,3 Soľ 3,6. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1320/315.

Návod na prípravu: Zmes vysypeme do misy, pridáme 350ml vlažnej vody, 1 lyžicu medu a 2 lyžice olivového oleja. Hnetieme, kým cesto nie je hladké a neodlepuje sa od steny. Necháme 50min vykysnúť prikryté utierkou. Na pomúčenej ploche vytvarujeme asi 40cm cop a zakrútime, prikryjeme a necháme ešte 15min kysnúť. V rúre predhriatej na 240 °C pečieme 15min, potom znížime teplotu na 200 °C a pečieme ešte 10min. Skúsime špajľou, hotový je, keď ju vytiahneme suchú. Vhodné aj do domácej pekárne (program chlieb 1000g).