Obľúbená veľkonočná trojsada – mazanec, sušienky, XL baranček

Obľúbená veľkonočná trojsada – mazanec, linecké sušienky, baranček

Zmes na pečenie XL Baranček s mandľovou múkou

Zloženie: hladká múka, cukor múčka, mandľová múka, kukuričný škrob, zmes korenia, prášok do pečiva.

Výživové hodnoty v 100g výrobku (g): Tuky 1,4, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 76, z toho cukry 32, Bielkoviny 4,8, Soľ 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354.

Hmotnosť: 580g

Recept: 4 veľké vajíčka, 70 ml oleja, pomarančovú šťavu z 1 pomaranča (90ml) a 160g rozpusteného vychladnutého masla dôkladne vymiešame (môžem mixérom), pridáme zmes na pečenie a zase dobre premiešame. Formu na barančeka potrieme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do nej zmes, rozotrieme smerom do krajov a uší. Pečieme na 180 °C asi 40 minút, keď zhnedne, môžeme prikryť alobalom. Skúsime špajľou, pečieme kým nevytiahneme špajľu suchú. Zdobíme mašľou a posypeme práškovým cukrom. TIP: Do cesta môžeme podľa chuti pridať hrozienka namočené v rume (cca 50g), kandizované ovocie alebo trochu rumu (0,02l).

Mazanec s vanilkou a hrozienkami – zmes na pečenie

Zloženie: hladká múka, cukor krupica, nesírené hrozienka, vanilínový cukor, sušené droždie, citrónová kôra, soľ.

Výživové hodnoty na 100g výrobku (g): Tuky 1,4, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 74, z toho cukry 22, Bielkoviny 9,8, Soľ 0,1. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1483/354.

Hmotnosť: 485g

Príprava: 85g roztopeného a vychladnutého masla zmiešame s 1 vajíčkom a 1 žĺtkom a 150ml mlieka. Prisypeme zmes na pečenie, uhnietime hladké cesto a necháme v teple 60min kysnúť. Vytvarujeme bochník, necháme prikrytý kysnúť ďalších 60-90min. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, môžeme posypať plátkami mandlí. Pečieme na 160 °C asi 45 minút. Mazanec je hotový, keď doňho pichneme špajľu a vytiahneme ju suchú.

Linecké sušienky s vanilkovým korením – zmes na pečenie

Výborné maslové sušienky podľa nášho rodinného receptu. Spojte ich džemom, polejte čokoládou alebo servírujte len tak ku káve.

Zloženie: hladká múka, cukor múčka, vanilínový cukor, zmes korenia.

Výživové hodnoty na 100g výrobku (g): Tuky 1,2, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2, Sacharidy 77, z toho cukry 30, Bielkoviny 8,2, Soľ 0. Energetická hodnota (kJ/kcal) 1506/360.

Hmotnosť: 510g

Recept: 300g zmäknutého masla zmiešame s 1 vajíčkom a zmesou na pečenie, dôkladne premiešame a uhnetieme hladké cesto. Dáme na 1h do chladničky. Rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 0,5cm, vykrajujeme tvary. Keď sa cesto veľmi lepí, dame zase na chvíľu do chladničky. Pečieme na 170 °C asi 10-15 minút. Po vychladnutí zlepíme džemom a posypeme práškovým cukrom.