Všetky recepty, Múčne jedlá, Dezerty a maškrty, Deti

Krémy na muffiny/cupcakes bez stužovadla | Zuzana Machová

Krémy na muffiny/cupcakes bez stužovadla | Zuzana Machová

Koľko to trvá 10 minút

Krém z mascarpone

  • 250g mascarpone
  • 100g preosiateho práškového cukru
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • môžete pridať kakao na kakaový krém
  • na kávový krém 3 lyžičky instantnej kávy
  • na dochutenie vaječný koňak, Amaretto alebo Baileys

Krém z jogurtu

  • 250g jogurtu (aspoň 3,5 % tuku, ideálne 10%)
  • 90g preosiateho práškového cukru
  • balíček vanilkového cukru
  • lyžica citrónovej šťavy (nemusí byť)

Ako na to:

Mascarpone vyšľaháme, postupne pridávame práškový cukor. Pre zjemnenie môžete pridať vyšľahanú šľahačku. Čisté mascarpone je hustejšie, ale dlho drží tvar a ozdoby sa nerozpijú a nezafarbia krém. Na zdobenie použite špičku, ktorá nie je príliš hustá.

Jogurt dáme do utierky a necháme v sitku odkvapkať na potrebnú hustotu – čím hustejšia bude hmota, tým lepšie bude držať tvar. Dôkladne vymiešame so všetkými prísadami dohladka.