Vikingský hrniec | Zuzana Machová

Koľko to trvá cca 30 minút

Čo potrebujeme

• 400 g mletého mäsa
• 1 starý rožok (alebo hrsť strúhanky alebo nič, dá sa aj bez múky)
• 1 lyžičku soli
• bylinky (napríklad provensálske)
• pol lyžičky sladkej červenej papriky
• hrsť nasekanej petržlenovej vňate
• 1 polievkovú lyžicu horčice
• 3-4 veľké mrkvy
• 1-2 cibule
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 250 g mrazeného hrášku
• 200 ml smotany
• 200 ml vývaru
• 50 g taveného syra
• 1 lyžičku tymiánu
• 1 lyžičku soli
• korenie
• olej na panvicu
• cestoviny podľa želania

Ako na to

Z mäsa, soli, byliniek, petržlenovej vňate, papriky, horčice a eventuálne z v mlieku namočeného rohlíka alebo strúhanky vypracujeme masu, z nej cca 20 menších guličiek. Opražíme ich z každej strany na oleji. Vyberieme ich na tanier. Do tej istej panvice dáme cibuľu nakrájanú na pásiky a opražíme ju. Nie do hneda. Pridáme na kolieska nastrúhanú mrkvu a opražíme. Pridáme hrášok, premiešame, pridáme mäsové guľky, prilejeme vývar a uvaríme. Prilejeme smotanu a ešte povaríme, pridáme syr, rozpustíme ho v panvici a premiešame. Dochutíme soľou, korením a tymiánom. Podávame s cestovinou, ktorú uvarenú primiešame do panvice alebo s ryžou.