Všetky recepty, Paštéty a pomazánky, Veľká noc

Frittata – lahodná talianska omeleta | Zuzana Machová

Frittata - lahodná talianska omeleta | Zuzana Machová

Koľko to trvá: Cca 30 minút

Čo potrebujeme pre 4 osoby

8 vajec

50g nastrúhaného parmezánu

Zelenina nakrájaná na tenké plátky (podľa chuti), napríklad:

150g malých paradajok

100g šampiňónov

1 červená paprika

1 červená cibuľa

kto má rád, môže pridať strúčik cesnaku

veľkú hrsť byliniek

soľ, čierne korenie, olej

Ako na to

Vajcia rozbijeme do misky, prešľaháme, pridáme soľ, korenie, bylinky a parmezán.

Na panvicu dáme trochu oleja, opečieme krátko zeleninu. Na koniec pridáme prepolené paradajky, krátko orestujeme. Na posledných 30 sekúnd môžete pridať prelisovaný strúčik cesnaku.

Prilejeme vajíčka, zľahka zamiešame. Necháme chvíľu na panvici (kým nezačne vajíčko na kraji tuhnúť a dáme do rúry vyhriatej na 170st. C. Pečieme do zlatohneda.