Zemiakové placky s parmezánom podľa receptu Zuzany Machovej
Jedlá zo zeleniny

Zemiakové placky s parmezánom

Koľko to trvá

cca 30 minút

Čo potrebujeme

400 g zemiakov

1 vajce

Strúhaný parmezán

3-4 lyžice hladkej múky

soľ

korenie

petržlenovú vňať

Olej na smaženie

Ako na to

Zemiaky ošúpeme, uvaríme v slanej vode, zlejeme. Rozpučíme ich na jemnú kašu, pridáme parmezán (100-200 g), vajce, trochu soli, koremie a hrsť petržlenovej vňate. Zasypeme múkou, aby bolo cesto pevné. Tvoríme placky a tie opekáme z každej strany na troche oleja.