Polievka Julinka

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Ľahká, diétna a výborná zeleninová polievka s mäsom. No bomba! Koľko to trvá 1,5 – 2 hodiny Ako na to Do 2 litrov vody dáme mäso, 2 lyžičky soli, po 5 guličiek čierneho a nového korenia (v sitku) a 2 bobkové listy. Necháme pomaly variť jeden a pol hodiny. Zeleninu nakrájame na tenké slížiky. Mäso…

Kulajda, zemiakovo hríbová kyslá polievka a stratené vajce

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Mimoriadne lahodá klasická polievka s vajíčkom poteší najmä v zime. Koľko to trvá 40 minút Ako sa to robí V hrnci roztopíme maslo – nepripálime. Zasypeme hladkou múkou, spravíme bielu zásmažku. Nepripálime. Zalejeme teplým vývarom, alebo vodou. Roztrepeme hrčky a necháme dobre prevariť. Zemiaky nakrájame na kocky, dáme do polievky, pridáme hrsť sušených namočených a…

Minestrone

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Skvelá talianska polievka Koľko to trvá Do hodiny Ako sa to robí Slaninu (najlepšie pancettu) nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca. Poprípade pridáme trochu oleja. Necháme pomaly škvariť. Pridáme  nakrájanú cibuľu a cesnak. Opražíme. Kocky mrkvy a rapíkatého celeru opražíme. Dáme za lyžicu paradajkového pretlaku, pomiešame. Všetko zalejeme vývarom a necháme povariť 10 minút. Pridáme…

Krémová karfiolová polievka bez múky a smotany

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Jemná, lahodná, zdravá, rýchla. Koľko to trvá Pol hodiny Ako sa to robí Vo vývare (kurací, alebo zeleninový) uvarte 1 menší karfiol rozobratý na ružičky a 2 zemiaky nakrájané na kocky. Po uvarení zmixujte nahladko, pridajte lyžicu masla. 2 celé vajcia prešľahajte vidličkou a za stáleho mixovania prilejte do polievky. Osoľte, okoreňte čiernym korením a…

Vianočná (silvestrovská) kapustnica

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Výdatná polievka z kyslej kapusty a kopou mäsa je najlepšia oslava najkrajších sviatkov roka. Skúste račiansku verziu! Koľko to trvá Asi 2 hodiny Ako sa to robí Hovädzie, bravčové, údené, bobkvý list, kosti dáme do mierne osolenej vody a varíme hodinu a pol. Môžeme pridať aj klobásu, ak je tvrdšia. Mäso vyberieme, vložíme kapustu, sušené…

Ruský boršč

Posted by & filed under Polievky, Recept, Recepty z Markízy.

Boršč je výdatná zahrievajúca polievka na zimné dni. Má mnoho verzií, skúsme túto! Koľko to trvá Také 3 hodiny Ako sa to robí Boršč chce aspoň 3 druhy mäsa, hovädzie, bravčové a jahňacie. Ja použijem nemiesto neho udené. Na asi 3 litre polievky potrebujeme v prvom rade dobrý vývar z mäsa a kostí. Ten si…

Francúzska cibuľačka

Posted by & filed under Polievky.

Zahreje a zasýti. Prekvapivo jednoduchá polievka. Pre slabších jedákov aj ako hlavné jedlo. Koľko to trvá Hodinu Ako sa to robí 4 veľké cibule nakrájame na tenké polmesiačiky a dáme na roztopenú polovicu masla. Posolíme, pridáme trochu bieleho korena a dusíme prikryté asi 50 minút, občas zamiešame. Zaprášime lyžicou hladkej múky, necháme popražiť. Vlejeme 1,…

Jarná zeleninová polievka

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Z úplne čerstvej, mladej jarnej zeleniny urobíme báječnú, voňavú zdravú polievku. Krupicové nočky potešia najmä deti. Koľko to trvá Príprava 15 minút, varenie 20-30. Ako sa to robí Mrkvu, petržlen, kaleráb nakrájame na kocky a opražíme na veľkej lyžici masla. Podusíme prikryté pokrievkou. Karfiol a brokolicu rozoberieme na malé ružičky, mladú cibuľku nakrájame na kolieska….

Bramboračka

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Zemiaková polievka so sušenými hríbami. Klasika 2 lyžice masla speníme, pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, 2 lyžice múky, zalejeme vývarom, alebo vodou, mrkvu, petržlen a celer nadrobno, povaríme, vložíme za hrsť sušených húb, zemiaky na kocky. Soľ, korenie, drvenú rascu, majoránku. NAkoniec posypte čerstvou hladkolistou petržlenovou vňaťou. Finta Maslová zápražka! Úplne iná chuť, ako…

Rybacia polievka z kaprích vnútorností

Posted by & filed under Polievky, Recept.

Vianoce si zaslúžia tú najlepšiu polievku z kapra. Vypitváme kapra, alebo si ho dáme vypitvať. Vnútornosti a hlavu dáme do hrnca. Ikry odložíme na neskôr, oči a žiabre idú preč. Uvaríme vo vode so soľou, 2-3 mrkvami, celerom, petržlenom. Po uvarení vychladíme a dôkladne oberieme všetko mäso. Polievku precedíme, vložíme do nej  uvarené mäso a…