Madlenky jedia Francúzi na raňajky – najlepšie sú priamo z rúry.
Koľko to trvá
Cesto 15 minút, odležanie 2-3 hodiny, pečenie spolu 20 minút.
Čo tam treba
120 g masla, 1 polievková lyžica oleja, 135 g hladkej múky, 3 celé vajcia, 160 g kryštálového cukru, nastrúhaná kôra z jedného citróna, pol sáčku prášku do pečiva
Ako sa to robí
Maslo roztopíme, nezohrejeme.
Z vajec, cukru a citrónovej kôry ušľaháme hustý krém. Jemne do neho vmiešame maslo, olej a múku, zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto v mise zakryjeme a necháme odpočinúť.
Naplníme vymastené a pomúčené formičky – medvedie tlapky – a dáme na plech.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 10 minút podľa veľkosti formičiek.
Koláčiky vyklopíme, na mise poprášime práškovým cukrom a ešte horúce podávame.
Finta
Môžete použiť aj iné formičky, ale madlenky sú “tľapky”.
