Obrúskový knedlík | Zuzana Machová

Koľko to trvá 20 minút plus cca 25 minút varenie

Čo potrebujeme

3 staršie rohlíky (tak dvojdňové)

1 cibuľu

1 strúčik cesnaku

1dcl mlieka (cca)

1 vajce

olej, soľ, korenie, petržlenovú vňať

Ako na to

Cibuľu a cesnak nakrájame na jemno a opražíme na oleji. Nie do hneda.

Zalejeme mliekom a povaríme pár minút.

Rohlíky nakrájame na kocky, dáme do misy. Zalejeme ich horúcim mliekom s cibuľou a cesnakom. Premiešame, pridáme jedno vajce, premiešame, osolíme, okoreníme, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a dobre premiešame.

Čistú utierku navhlčíme. Masu vysypeme na utierku, vyformujeme valček, pevne ho zatočíme do obrúska, okraje zaviažeme niťou.

Vložíme do vriacej vody a necháme cca 25 variť na malom plameni.

Vyberieme, necháme trochu vychladiť a podávame.