Kedysi jedlo chudobných, dnes múdrych. Rýchle, chutné, zdravé.
Na oleji speníme cibuľu, alebo šalotku, cesnak, pridáme nakrájanú červenú papriku, cuketu, baklažán, osmahneme, pridáme na kocky nakrájané paradajky, posolíme, pokoreníme, udusíme podľa chuti. Rôzne druhy zeleniny majú rôznu dobu varenia. Tak najprv dajte baklažán a papriku a paradajky s cuketou trochu neskôr. Duste tak dlho, kým je paprika ešte chrumkavá.
Výborné ako príloha, hlavné jedlo len tak, alebo s bagetou.
Finta
Namiesto čerstvých paradajok môžete pridať konzervované.
Nákupný zoznam
Cibula, alebo šalotka, cesnak, paradajky, paprika – červená, baklažán, cukety, soľ, korenie.
