Všetky recepty, Jedlá zo zeleniny, Polievky

Fazuľová polievka v chlebe | Zuzana Machová

Fazuľová polievka v chlebe | Zuzana Machová

Koľko to trvá: cca 30 minút

Čo potrebujeme

2 konzervy bielej fazule

3 mrkvy

3 paličky rapíkatého celeru

2 stredné cibule

3 strúčiky cesnaku

Cca 1,5 l vývaru

bylinky (bobkový list, tymián, majorán)

olej

korenie

parmezán

plátkovú slaninu

malé guľaté chleby

Ako na to

Cibuľu osmaahneme na oleji, pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, na tenké polmesiačiky nakrájaný rapíkatý celer, nadrobno nasekaný cesnak. Opekáme cca 5 minút. Posolíme, pridáme bylinky a čierne korenie drvené alebo mleté.

Zalejeme vývarom a varíme do polomäkka. Potom pridáme opláchnuté a odkvapkané fazule a dovaríme.

Niekoľko sekúnd mixujeme ponorným mixérom, kým nedosiahneme potrebnú hustotu.

Medzitým opražíme nadrobno nakrájanú slaninu a vydlabeme chleby.

Polievku nalievame do chlebov (samozrejme môžeme aj na taniere), posypeme parmezánom a opečenou slaninou.