Dezerty a maškrty, Všetky recepty, Múčne jedlá

Bratislavské rožky

Autor

Stanka

On 25. novembra 2018

Komentáre vypnuté

Bratislavské rožky by mali byť taký kult, ako pizza, sacher, alebo grécky šalát. Nie je to veda, skúste to!

Koľko to trvá

Cca 2,5 – 3 hodiny aj s kysnutím

Čo potrebujeme

Cesto

450 – 500 g múry (hladkej, alebo polovicu hladkej a polovicu polohrubej

Pol kocky droždia

150 ml mlieka

1 šľahačkovú smotanu (malú)

trocha vody (nemusí byť)

1 vajce (potrebujeme len žĺtok)

50 g práškového cukru

125 g masla

70 g bravčovej masti

trocha soli

Plnka – orechová

250 g pomletých vlašských orechov

100 g piškótovej strúhanky

100 g kryštálového cukru (podľa chuti aj viac)

100-200 ml mlieka

1 vanilkový cukor

štamprlík rumu

Plnka maková

300 g pomletého maku

100 g kryštálového cukru

1 vanilkový cukor

100-200 ml mlieka

nastrúhanú kôru z 1 citróna

eventuálne strúhanku z piškót na zahustenie

Na potretie

2 vajcia – len žĺtka

100 ml mlieka

Ako na to

Cesto: Do vlažného mlieka dáme lyžicu cukru a pol kocky droždia. Necháme 15 minút nažiť.

Pridáme smotanu eventuálne trocha vody, preosiatu múku, štipku soli a zvyšný cukor. Premiesime tak, aby bola múka namočená. Pridáme tuk a spracujeme pevné, hladké cesto. Poprášime múkou a necháme hodinu vykysnúť zakryté obrúskom.

Preložíme na dosku, rozdelíme na 2 polovice a poriadne rukou premiesime. Prikryté necháme 15 minút kysnúť. Potom vytvarujeme valčeky, nakrájame 25 gramové kúsky a spravíme buchtičky. Tie necháme 15 minút nakysnúť.

Vyvaľkáme z nich elipsy o hrúbke asi pol centimetra.

Na každú dáme valček náplne a zatočíme do tvaru rohlíka.

Na plechu, vystlanom papierom na pečenie, ich poriadne potrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a necháme v prievane zaschnúť. Trvá to asi 15-20 minút. Toto môžeme opakovať aj 3x. To ak chceme, aby sa na rožkoch vytvorila typická mriežka.

Rožky pečieme pri 180 stupňoch asi 20-30 minút. Musia byť dobre prepečené.

Plnky spravíme tak, že na panvici zohrejeme mlieko s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme orechy, alebo mak, povaríme. Podľa hustoty pridáme strúhanku z piškót tak, aby bola plnka taká hustá, aby sa z nej dali tvarovať valčeky. Do makovej pridáme kôru z citróna, do orechovej rum. Necháme vychladiť. Valčeky by mali vážiť 25 gramov.

Novinka

Superfigúrky Vesmírni kamaráti – na muffiny, koláče a torty

Posypy, košíčky, karamel

€7.90

Každá Superfigúrka je navrhnutá, vymodelovaná a maľovaná ručne v Nemecku. S týmito super zdobenými Vesmírnymi kamarátmi vaša torta na vašu párty s tematikou astronautov vzlietne ako raketa. Je ťažké uveriť, aké sú krásne: astronaut, robot, UFO, raketa, hviezdy, mesiac, padajúca hviezda a glóbus. Nulová námaha, maximálny efekt!

Pridať do košíka

Quick view

Novinka

Superfigúrky Psí hrdinovia – na muffiny, koláče a torty

Posypy, košíčky, karamel

€7.90

Každá Superfigúrka je navrhnutá, vymodelovaná a maľovaná ručne. Táto sladká sada je plná roztomilých psích hláv, malých odtlačkov labiek, ozdôb tvaru kostí a samozrejme toho najdôležitejšieho: hlasného „wuf wuf!“ vyrobeného z cukru! Pre všetkých milovníkov psov a psích rozprávok. Nulová námaha, maximálny efekt!

Pridať do košíka

Quick view

Novinka

Hravý cukrový posyp na koláče a torty Dobrá nálada – Happy Sprinkles

Posypy, košíčky, karamel

€9.90

Hravý cukrový posyp Dobrá nálada - ideálny na muffiny, bábovku, torty či koláče. Súčasťou balenia sú mini chrumkavé guľôčky, chrumkavé guľôčky XL a čokoládové guľôčky v ružovej, zlatej, bielej, krémovej a bronzovej farbe. Už si predstavujeme tieto trblietavé ozdoby na super elegantných tortách, lahodných muffinoch alebo na dezertoch – mňam! Vyrobený v Nemecku.

Pridať do košíka

Quick view

Trblietavá super glazúra – medená – na muffiny, koláče a torty

Posypy, košíčky, karamel

€11.90

Potrebuje vaša torta vylepšenie? Naša trbietavá super glazúra - medená, dodá každej upečenej dobrote wow faktor – len za pár sekúnd! Jednoducho zmiešajte prášok + pár kvapiek vody = farebná cukrová poleva. Žiadne zohrievanie, žiadny stres – jednoducho super krásna!

Pridať do košíka

Quick view

Trblietavá super glazúra – zlatá – na muffiny, koláče a torty

Posypy, košíčky, karamel

€11.90

Potrebuje vaša torta vylepšenie? Naša trbietavá super glazúra - zlatá, dodá každej upečenej dobrote wow faktor – len za pár sekúnd! Jednoducho zmiešajte prášok + pár kvapiek vody = farebná cukrová poleva. Žiadne zohrievanie, žiadny stres – jednoducho super krásna!

Pridať do košíka

Quick view

-20%

Bez lepku

3 bezlepkové zmesi na muffiny – čokoládová sada

Zmesi na pečenie, NOVINKY - ZMESI, Fat Brothers, Bezlepkové zmesi na pečenie, Bezlepkové muffiny a cookies, Výhodné sety na bezlepkové pečenie, Školské pečenie, Zmesi na pečenie v sáčku, Bez lepku

Bezlepkové zmesi na muffiny - čokoládová sada - s čokoládovými kvapôčkami, tromi druhmi čokolády a 2 druhmi čokolády a lyofilizovaným banánom. Z našej špeciálnej zmesi bezlepkovej múky, aby chutila aj "lepkáčom". Všetko z prvotriednych surovín. Bez váženia, bez zvyškov. Stačí pridať 3 prísady a o 20 minút máte napečené. Pečenie z domácich surovín, bez zbytkov a neporiadku.

Pridať do košíka

Quick view

-20%

Bez lepku

Bezlepkové zmesi na muffiny – pestrá sada – stracciatella, jahodové a malinové

Fat Brothers, Zmesi na pečenie, NOVINKY - ZMESI, Bezlepkové zmesi na pečenie, Bezlepkové muffiny a cookies, Výhodné sety na bezlepkové pečenie, Školské pečenie, Zmesi na pečenie v sáčku, Bez lepku

Bezlepkové zmesi na muffiny - pestrá sada - s čokoládovými kvapôčkami, malinami a bielou čokoládou a jahodami a ruby čokoládou. Z našej špeciálnej zmesi bezlepkovej múky, aby chutila aj "lepkáčom". Všetko z prvotriednych surovín. Bez váženia, bez zvyškov. Stačí pridať 3 prísady a o 20 minút máte napečené. Pečenie z domácich surovín, bez zbytkov a neporiadku.

Pridať do košíka

Quick view

Misky Rosti Margrethe v súprave čierne 3ks

Kuchynské potreby, NOVINKY, Mason Cash, Misy, NOVÉ! Misy Margrethe, Rosti a Blomsterbergs, Pomocníci do kuchyne

€44.90

Dánske misky Margrethe majú krásny dizajn, sú z odolného plastu a vhodné do mikrovlnky, umývačky riadu i mrazničky. Súprava obsahuje misky v troch veľkostiach - 250ml, 750ml a 3l, všetky majú protisklzovú gumičku a viečka. Všetko, čo potrebujete, v nich krásne vymiešate - vďaka perfektnému tvaru a čo potrebujete, bez problémov zatvoríte a uskladníte.

Pridať do košíka

Quick view

Misky Rosti Margrethe v súprave biele 4ks

Kuchynské potreby, NOVINKY, Misy, NOVÉ! Misy Margrethe, Rosti a Blomsterbergs, Pomocníci do kuchyne

€76.90

Dánske misky Margrethe majú krásny dizajn, sú z odolného plastu a vhodné do mikrovlnky, umývačky riadu i mrazničky. Súprava obsahuje misky v štroch veľkostiach - 250ml, 750ml, 1,5l a 3l, všetky majú protisklzovú gumičku a viečka. Majú ideálny tvar - oblé dno, zobáčik na vylievanie cesta. Všetky majú viečka, môžete ich dať do mrazničky aj mikrovlnky. Za 60 rokov od začiatku ich výroby dotiahnuté do dokonalosti.

Pridať do košíka

Quick view

Forma Nordic Ware Classic, zlatá,1,4l

Kuchynské potreby, NOVINKY, Formy na bábovku, Formy na pečenie

€49.00

Forma Nordic Ware Classic s ozdobným okrajom na netradičnú bábovku, biskupský chlebíček alebo obdĺžnikový koláčik — tým všetkým môže byť táto zlatá forma. Objem 1,42 l (6 cups).

Pridať do košíka

Quick view

Novinka

Hravý cukrový posyp na koláče a torty Myší cirkus – Happy Sprinkles

Posypy, košíčky, karamel

€7.90

Hravý cukrový posyp Myší cirkus vás volá - poďte ďalej, poďte ďalej! V Myšom cirkuse sa dejú veci – s množstvom fanfár, trblietok, mašličiek a sladkej myšej mágie. Čo vám pripomína táto zmes posýpky? Našu obľúbenú myšku! Vydajte sa na nové dobrodružstvá na tortách, muffinoch alebo koláčikoch.

V superkrabičke nájdete: čierne myšie hlavy s ikonickými ušami, červená posýpka s mašľou pre ten najroztomilejší vzhľad vôbec, lesklé čokoládové guľôčky v čiernej a veselej žltej farbe, chrumkavé mini guľôčky v bielej a červenej farbe a samozrejme divoká zmes posýpky z konfiet v červenej, bielej a čiernej farbe.

Vyrobený v Nemecku.

Pridať do košíka

Quick view

Novinka

Hravý cukrový posyp na koláče a torty autíčkový Turbo Racer – Happy Sprinkles

Posypy, košíčky, karamel

€7.90

Hravý cukrový posyp je na ceste - držte sa pevne – prichádza Turbo Racer! S kvíliacimi pneumatikami preletí priamo ponad vašu narodeninovú tortu, preletí ponad muffiny a prejde ostrými zákrutami na bábovkovú diaľnicu. Tento posyp je plný čistej konskej sily pre pretekárov všetkých vekových kategórií, ktorí jednoducho milujú autá! 🏎 🏁 Súčasťou sú: farebné autá v zelenej, žltej, ružovej, striebornej a modrej farbe. Do zmesi sú pridané červené mini chrumkavé guľôčky, slnečno žlté čokoládové guľôčky, strieborné tyčinky a farebná zmes konfetových posýpok v pretekárskych farbách zelenej, žltej, červenej a modrej.

Vyrobený v Nemecku.

Pridať do košíka

Quick view

26 júl

Jedlá zo zeleniny, Jedlá s mäsom, Deti, Všetky recepty

Grilovanie – Šťavnaté bravčové frikadelky so syrom a paprikou, zemiaky s bylinkami

29. júla 2025
Autor Zuzana Machová

Koľko to trvá: cca 60 minút Čo potrebujeme (4 osoby) 4 veľké zemiaky 1 zväzok byliniek - petržlen, tymián, pažítka 1 strúč...

Bratislavské rožky by mali byť taký kult, ako pizza, sacher, alebo grécky šalát. Nie je to veda, skúste to!

Koľko to trvá

Čo potrebujeme

Ako na to

Ďalšie recepty