Hríbová poľovnícka omáčka na mäso a cestoviny | Zuzana Machová

Koľko to trvá

Cca 15 minút

Čo potrebujeme na cca 4 porcie

• veľkú lyžicu masla
• 1 cibuľu
• 250 g šampiónov
• lyžicu paradajkového pretlaku
• 150 – 200 ml vývaru
• trocha 8 hodinového vývaru (nemusí byť)
• 100 ml smotany
• soľ, korenie
• zelenú petržlenovú vňať alebo pažítku

Ako na to

Na masle opražíme najprv na plátky nakrájané šampióny. Pridáme na drobné kocky nakrájanú cibuľu, opražíme. Ďalej paradajkový pretlak a po troche pridávame vývar a ak máme, aj trochu 8 hodinového vývaru. Stále miešame. Vývar dolievame dovtedy, kým nedosiahneme želanú hustotu. Vypneme, ochutíme soľou a korením a môžeme ešte zaliať trochou smotany. Posypeme zelenou vňaťou a podávame.