Koľko to trvá : cca 60 minút, z toho 40 minút dusenie cibule
Čo potrebujeme
250 g cestovín, najlepšie vrtuliek
3-4 veľké červené cibule
Olej na panvicu
1 čili paprička, aj sušená
1 lyžicu paradajkového pretlaku
1 konzervu krájaných paradajok
Parmezán alebo pecorino
Zelenú petržlenovú vňať na ozdobu
Ako na to
Na oleji necháme zavädnúť na pásiky nakrájanú červenú cibuľu.
Pridáme nakrájanú čili papričku, paradajkový pretlak, necháme vydusiť. Pridáme konzervu paradajok, soľ, korenie. Prikryjeme a na miernom plameni dusíme cca 40 minút. Môžeme pridať cca deciliter vody.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Vložíme ich do cibuľovek omáčky, premiešame, pridáme poriadne veľa parmezánu a posypeme petržlenovou vňaťou.
