Zemiakové placky s kyslou kapustou bez múky| Zuzana Machová

Koľko to trvá

30 minút

Čo potrebujeme

5-6 väčších zemiakov

1 veľkú cibuľu

4 vajcia

150 g kyslej kapusty

100 g šunky alebo slaniny nakrájanej nadrobno

1 veľkú lyžicu škrobu

soľ

čierne korenie

olej na smaženie

NA omáčku

Kyslú smotanu, citrónovú šťavu, soľ, korenie, cibuľku alebo pažítku

Ako na to

Zemiaky a cibuľu nastrúhame, posolíme.

Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme do misy k zemiakom.

Posolíme, premiešame. Po chvíli vytlačíme prebytočnú šťavu. Zmiešame so škrobom, celými vajíčkami a čiernym korením. Pridáme nakrájanú šunku, dobre premiešame. Rukami tvoríme placky a smažíme ich na panvici na oleji. Aj pri tvorení placiek vytláčame prebytočnú vodu.

Podávame s kyslou smotanou zmiešanou s citrónovou šťavou, soľou, korením a nadrobno nakrájanou cibuľkou alebo pažítkou.