Zemiakovo mrkvová polievka s tvarohovými nočkami | Zuzana Machová

Koľko to trvá

Cca 30minút

Čo potrebujeme na cca 4 porcie

Na polievku

lyžicu masla

450 g múčnych zemiakov

1 cibuľu

1 mrkvu

cca 500 ml vývaru alebo vody

bobkový list, soľ a korenie

150 ml smotany/šľahačky

Na nočky

150 ml mlieka

70 g detskej krupice

2 žĺtka

60 g tvarohu

hrsť nastrúhaného tvrdého syra

soľ, muškátový orech

petržlenovú vňať alebo pažítku

Ako na to

V hrnci rozpustíme maslo, vhodíme nakrájanú cibuľu, opražíme. Vsypeme nakrájané zemiaky a mrkvu, opražíme, osolíme, okoreníme. Zalejeme horúcim vývarom alebo vodou, vhodíme bobkový list a uvaríme.

Medzitým si pripravíme nočky:

V mlieku uvaríme trochu posoilenú krupicovú kašu. Necháme trochu vychladiť, vmiešame žĺtka, tvaroh, syr, muškátový orech a bylinky, osolíme.

Dvoma lyžicami tvoríme nočky a tie uvaríme (cca 8 minút) v osolenej vode.

Vyberieme.

Polievku zmixujeme, prilejeme smotanu a podávame.