Bleskový broskyňový koláč na plech

Koľko to trvá

Necelú hodinu aj s pečením

Čo potrebujeme

Na cesto

• 230 g mäkkého masla
• 170 g práškového cukru
• 4 celé vajcia
• 1 štipku soli
• 300 g hladkej múky
• 50 g mandľovej múky alebo pomletých mandlí
• 50 g kokosu
• 1 prášok do pečiva
• 150 ml mlieka
• 1 a 1/2 lyžice citrónovej šťavy

Na vrch

• 500 g (cca) čerstvých zrelých broskýň, alebo dve konzervy zaváraných
• 1 pohárik broskyňového alebo marhuľového džemu

Ako na to

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme po jednom vajcia a ostatné suroviny, vylejeme na vymastený plech a husto pokryjeme broskyňami nakrájanými na mesiačiky. Pečieme na 180 stupňov 20-30 minút. Po upečení hneď štedro potrieme džemom.

Tip:

Niekomu sa môže zdať tento koláč suchší, tak ho podávajte s kopou šľahačky.