Rezne z panenky v zemiakovom kabáte

Koľko to trvá

30 minút

Čo potrebujeme

8 kúskov rezňov z  bravčovej panenky

600 g zemiakov

2 lyžice hladkej múky

1 vajce

soľ

korenie

muškátový orech (štvrť lyžičky)

Ako na to

Zemiaky nastrúhame nahrubo, posolíme, necháme odkvapkať

Rezne vyklepeme cez potravinovú fóliu, posolíme

Rezne obalíme múkou, pretiahneme cez vyšľahané vajíčko

Zemiaky dobre vytlačíme, okoreníme čiernym korením a muškátovým orechom a obalíme v nich rezne. 

Dobre pritlačíme.

Vysmážame v hlbokej panvici s dostatočným množstvom oleja.