Koľko to trvá
pol hodinku
Čo potrebujeme
1 malý karfiol
2 veľké zemiaky
1,5 – 2 litre zeleninového vývaru
2 vajcia
soľ
korenie
1 rohlík od včerajška
1 lyžicu masla
Ako sa to robí
Zemiaky nakrájame na malé kocky, vložíme do vývaru. Karfiol rozoberieme na malé ružičky a vložíme do vývaru. Uvaríme do mäkka.
Zmixujeme na jemný krém a vlejeme naspäť do hrnca. Zahrejeme asi na 70 stupňov.
Už nevaríme. 2 vajcia rozšľaháme vidličkou a pomaly vmiešavame do polievky. Dochutíme soľou a korením.
Rohlík nakrájame na malé kocky a opražíme na masle.
Polievku podávame s maslovými krutónmi a posypané petržlenovou vňaťou.
