Holandská omáčka „Sauce Hollandaise“ | Zuzana Machová

Koľko to trvá

Cca 15 minút

Čo potrebujeme na cca 4 porcie

2 žĺtky

šťavu z polovice citróna

veľkú lyžicu bieleho vína

lyžičku soli

pol lyžičky cukru

60 ml roztopeného masla (aj teplého)

Ako na to

Žĺtky, víno a citrónovú šťavu vyšľaháme nad parou na hustý krém. Zložíme z pary, po kvaplách zašľaháme roztopené maslo, pridáme soľ a trochu cukru.

Podávame.