Malinový cheescake

Veľmi fajn, kyselkavý, plný malín a veľmi jednoduchý.

Koľko to trvá

Príprava 30 minút, pečenie 30 – 40 minút

Čo potrebujeme

Na cesto

200 g hladkej múky, 75 g práškového cukru, 50 g mandlí, 1 vajce, 1 Zlatý klas, 100 g masla, štipku soli.

Na plnku

4 vajcia, 750 g tvarohu mäkkého, 200 ml smotany, štipku soli,  75 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, šťava z polovice citróna

Na vrch

200 g malín

Ako na to

Suché suroviny na cesto zmiešame, spracujeme so studeným maslom na mrvenicu, pridáme vajce, vytvoríme bochník, dáme vo fólii na 20 minút do chladničky.

Vyvaľkáme kruh, položíme ho na vymastený pekáč, zdvihneme okraje.

Všetky suroviny na plnku poriadne zmiešame, môžeme aj ručným šľahačom. Vylejeme na cesto a na vrch poukladáme suché maliny.

Pečieme na 180 stupňov asi 30-40 minút.