Koľko to trvá
Asi hodinu až 75 minút aj s pečením
Čo potrebujeme na 6 palaciniek
Na palacinky
150 g hladkej múky
275 ml mlieka
2 celé vajcia
štipku soli
vanilkový cukor
olej na panvicu
Na plnku
50 g hrozienok
10 ml rumu
250 g hrudkovitého tvarohu
2 vajcia
2 lyžice mäkkého masla
1 vanilkový cukor
1-2 lyžice práškového cukru
1 citrón
Na krém
250 ml mlieka
3 lyžice bieleho jogurtu
2 vajcia (len žĺtka)
1 vanilkový cukor
lyžicu práškového cukru
Ako sa to robí
Palacinky: Múku vymiešame s 2 vajíčkami, mliekom, vanilkovým cukrom a štipkou soli na hladké cesto, necháme odpočívať 20 minút. Pečieme na palacinkovej panvici. Z daného množstva upečieme 6 palaciniek.
Plnka: Hrozienka namočíme do rumu. 2 vajíčka rozdelíme. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Maslo vymiešame s cukrom na hladkú masu. Zmiešame so žĺtkami, tvarohom a šťavou z polovice citróna. Môžeme nastrúhať aj kôru. Opatrne zamiešame sneh z bielkov.
Pridáme vymačkané hrozienka a plníme palacinky. Tie zatočíme, vložíme do zapekacej misy vymastenej maslom a polejeme polevou
Poleva: Mlieko zmiešame s 2 žĺtkami, lyžicou práškového cukru, troma lyžicami bieleho jogurtu a vanilkovým cukrom.
Poliate polevou dáme do trúby a pečieme cca 25 minút na 200 stupňov.
