Koľko to trvá
2 hodiny
Čo potrebujeme na 2 (4) porcie
1 maslovú tekvicu
1 veľkú cibuľu
2 klobásky salticcio, alebo 50 g oravskej slaniny a 100 g šunky
1 cuketu
2 hrste malých paradajok
1 mozzarellu
80 g strúhaného parmezánu
soľ
korenie
tymián
majorán
olej
Ako na to
Tekvicu rozrežeme na polovice, vyčistíme, posolíme, pokoreníme, pokvapkáme olejom a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie na 200 stupňov 45 minút až hodinu.
Na plnku nakrájame cibuľu, opečieme na oleji, pridáme na kocky nakrájanú slaninu a šunku (alebo vytlačené klobásky), na kocky nakrájanú cuketu a paradajky. Tekvicu lyžicou vyškriabeme tak, aby ostala asi 1 cm vrstva. Vnútro tekvice nakrájame a pridáme do zmesi, ešte trochu pridusíme. Posolíme, pridáme korenia a dusíme, môžeme podliať, ale len trochu. Po cca 10 minútach odstavíme a pridáme takmer celý parmezán a na kocky nakrájanú mozzarellu. Plníme do tekvíc, posypeme zvyšným parmezánom a zapečieme na 20-30 minút na 200 stupňov.
