Koľko to trvá : cca 20 minút
Č potrebujeme na 4 porcie
200 g hladkej múky
4 vajcia (2 celé a 2 žĺtky)
pol lyžičky soli
trochu bublinkovej minerálky/sódy
1 lyžicu masla
muškátový orech
hrniec slanej vody
Ako na to
Do misy nasypeme múku, soľ, vajcia, žĺtky, muškátový orech (trošku) a trochu sódy. Vymiesime hladké cesto poloriedkej konzistencie.
Špecle vytvoríme tak, že dáme cesto na hladkú dosku a rýchlo odkrajujeme tenké slíže priamo do hrnca s vriacou slanou vodou. Alebo cesto prelejeme do vriacej vody cez haluškové sito.
Jemne zamiešame a keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Vyberáme ich na panvicu, kde ich opražíme na lyžici masla.
