Veľkonočný zajko – dvojfarebný

Koľko to trvá: Hodinu aj niečo

Čo potrebujeme:

10 vajec

450 g masla + lyžicu masla na polevu

400 g múky

1 prášok do pečiva

1 vanilkový cukor

2 lyžice kakaa

200 g práškového cukru

2 tabuľky horkej čokolády

Ako na to:

Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom. V druhej mise vyšľaháme tuhý sneh z bielkov s trochou soli.

Do masla s cukrom postupne zašľaháme žĺtky, múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor.

Nakoniec do cesta opatrne zapracujeme sneh. Na plech vystlaný papierom na pečenie natrieme tri veľké lyžice cesta, rovnomerne rozotrieme a upečieme na 180 stupňov do ružova.

Do zvyšného cesta zapracujeme 100 g nastrúhanej čokolády a 2 lyžice kakaa.

Na spodok formy na biskupský chlieb dáme asi 1 cm cesta a upečieme.

Z vychladnutého bieleho koláča vykrajujeme zajkov alebo iný tvar. Tieto ukladáme tesne za seba na upečený spodok. Okolo zajkov opatrne dáme zvyšok kakaového cesta a upečieme na 180 stupňov. Medzi ušami môžeme dávať cesto pomocou vrecka so špičkou.

Koláč po vychladnutí polejeme polevou zo 100 g horkej čokolády a lyžice masla.